餐饮企业产业链延伸与创新方式研究

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餐饮企业产业链延伸与创新方式研究

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报告作者：程小敏
报告字数：5079 字
报告页数：6 页
所属图书：中国餐饮产业发展报告（2012）
所属丛书：餐饮产业蓝皮书订阅
图书作者：中国社会科学院财经战略研究院杨柳中国烹饪协会
出版日期：2012年04月
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摘要

本文以2010年度中国餐饮百强企业数据为基础，梳理总结了这些餐饮企业在产业链延伸的经营思路和发展动向，发现目前餐饮企业在产业链上的延伸创新主要体现在以下３个方面：基于产品线的产业链延伸与创新；基于品牌内涵的产业链延伸与创新；基于企业战略的产业链延伸与创新。

关键词： 2010年中国餐饮百强企业产业链上延伸创新

作者简介

程小敏： 管理学硕士，中国烹饪协会行业发展部副主任，主要从事企业经营管理研究、餐饮市场数据统计分析和餐饮企业案例分析。