全聚德：北京烤鸭的传奇

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全聚德：北京烤鸭的传奇

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报告作者：彭程
报告字数：4187 字
报告页数：6 页
所属图书：中国餐饮产业发展报告（2012）
所属丛书：餐饮产业蓝皮书订阅
图书作者：中国社会科学院财经战略研究院杨柳中国烹饪协会
出版日期：2012年04月
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摘要

本文主要介绍了全聚德的经营理念，包括：体制创新，快速发展；机制创新，激励约束；管理创新，科学管控；模式创新，连锁发展；科技创新，提升水平；营销创新，锻造品牌；文化创新，凝心聚力。

关键词： 全聚德体制机制管理模式营销品牌创新

作者简介

彭程： 花旗银行