有机标识是否存在来源国效应:基于山东省853个消费者样本的选择实验
摘要
以有机番茄为例,设计选择实验获取山东省853个消费者样本数据,借助随机参数Logit模型考察来自不同国家(地区)的有机标识的消费者偏好。结果表明,消费者对欧盟有机标识具有最高的支付意愿,其后依次是中国香港有机标识、巴西有机标识和中国有机标识。生态意识对消费者偏好的影响较小,不同生态意识组消费者对不同来源国有机标识具有一致的偏好次序。处于低生态意识组和中等生态意识组消费者的支付意愿非常接近,而高生态意识组消费者的支付意愿略有增长。食品安全风险意识对消费者偏好的影响显著,且在不同来源国有机标识之间存在较大差别。
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作者简介
徐迎军: 徐迎军(1974~ ),男,山东临沂人,曲阜师范大学副教授,研究方向为食品安全管理。
李营: 李营(1991~ ),女,山东菏泽人,曲阜师范大学硕士研究生,研究方向为食品安全管理。
尹世久: 尹世久(1977~ ),男,山东日照人,曲阜师范大学教授,研究方向为食品安全管理。
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