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附：乳品质量安全与风险防范研究
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摘要
近年来，我国高度重视乳制品的质量安全，为了加强乳品安全监管，国务院在新《食品安全法》的基础上，制定出台了《乳品质量安全管理条例》《奶业正度和振兴发展纲要》《国务院进一步加强乳制品质量安全的决定》等法规制度，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责保障消费者饮食安全。本文通过对2016年乳业质量安全进行总结分析，并对国内乳品中仍然存在和高度关注的质量风险问题的解读与评估，为我国乳品质量的进一步提高提出对策建议。
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关键词： 乳业质量安全乳品质量风险决策建议
作者简介

柴艳兵： 柴艳兵，君乐宝乳业集团副总裁、高级工程师。

张耀广： 张耀广，君乐宝乳业集团检验技术部部长、高级工程师。

李兴佳： 李兴佳，君乐宝乳业集团中心实验室经理。

张彦辉： 张彦辉，君乐宝乳业集团奶粉质量部部长、高级工程师。

苑卫： 苑卫，君乐宝乳业集团体系法规部部长、食品安全管理师。

米志英： 米志英，君乐宝乳业集团工艺技术部部长。

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