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2017～2018年中国旅游餐饮业的安全形势分析与展望
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  • 报告作者：汪京强 杨晨鹏 吕梦醒 李丹
  • 报告字数：8627 字
  • 报告页数：11 页
  • 所属图书：中国旅游安全报告（2018）
  • 所属丛书：旅游安全蓝皮书 订阅
  • 图书作者：郑向敏 谢朝武 华侨大学旅游安全研究院
  • 出版日期：2018年05月
  • 浏览人数：
  • 下载次数：
摘要
2017年，我国旅游餐饮业持续发展，旅游餐饮业安全形势较好，但是仍有多起危及生命安全的餐饮安全事件。其中事故灾难最多，且危害较大，多殃及周边。随着国家对旅游餐饮安全问题的重视程度不断提高，旅游餐饮安全的法制法规不断完善，旅游餐饮业的安全也有了进一步的保障。展望2018年，旅游餐饮业的安全保障将面临新的挑战，高铁外卖、智能餐厅、跨界餐饮等问题都值得关注。
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关键词： 餐饮安全旅游餐饮业安全形势
作者简介

汪京强： 汪京强，华侨大学旅游学院高级实验师、硕士生导师，主要研究方向为酒店管理、餐饮管理、旅游实践教学等。

杨晨鹏： 杨晨鹏，华侨大学旅游学院硕士研究生。

吕梦醒： 吕梦醒，华侨大学旅游学院硕士研究生。

李丹： 李丹，华侨大学旅游学院硕士研究生。

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