西安饮食文化历史悠久、历久弥新，尤其是改革开放40年来，以“开放、多元、创新”为主的西安餐饮市场显示出了蓬勃的发展潜力。2017年，西安市获得了世界中餐业联合会颁发的“国际美食之都”荣誉称号，西安餐饮界为之士气大振，抓住这一称号带来的契机与挑战，助力推进西安国际化大都市进程，成为西安餐饮发展的新篇章。