摘要
广州市作为粤菜的代表性城市、发源地和大本营,应参与世界“美食之都”的申创工作。一方面,以城市身份参与国际非政府组织的文化多样性保护活动,积极发扬中华优秀的餐饮文化,在全球范围内交流和展示美食文化,推动粤菜走向世界;另一方面,也可通过申报世界“美食之都”,围绕美食品牌打造创意城市网络,促进广州创意产业的发展,优化广州的城市品牌形象,提高城市创新能力和文化软实力,为广州创建枢纽型网络城市提供一个新的抓手。
<<
>>
作者简介
广州大学广州发展研究院课题组: 课题组组长:涂成林,广州大学广州发展研究院院长,二级研究员、博士生导师。课题组成员:谭苑芳,广州大学广州发展研究院副院长,教授、博士;钟洁玲,广州大学广州发展研究院特约研究员,广东科技出版社编审;黄旭,广州大学广州发展研究院所长,副教授、博士;彭晓刚,广州大学广东发展研究院特聘研究员;魏高强,广州城市学研究会副秘书长;曾恒皋,广州大学广州发展研究院所长,副研究员;李佳曦,广州大学广州发展研究院科研助理。
谭苑芳: 暂无简介
钟洁玲: 暂无简介
丁艳华: 暂无简介
相关报告