合资饭店在中国的经营和管理

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合资饭店在中国的经营和管理

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报告作者：张志军
报告字数：15639 字
报告页数：17 页
所属图书：2001～2003年中国旅游发展：分析...
所属丛书：旅游绿皮书订阅
图书作者：刘德谦张广瑞魏小安
出版日期：2002年12月
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摘要

本文回顾了合资外资饭店进入中国旅游市场的情况，分析了合资外资饭店经营现状和管理体制，研究了合资饭店企业中的“中方经理”现象。

关键词： 合资饭店旅游市场现状管理体制中方经理

作者简介

张志军： 中国旅游饭店业协会副会长，北京旅游行业协会饭店分会副会长，中国旅游学院兼职教授，北京派雷斯酒店管理顾问公司总经理。旅游企业管理硕士、高级经济师，曾在北京长城饭店、贵宾楼饭店、凯宾斯基饭店任职20余年。研究重点是饭店经营管理及合资饭店的特点。