食品经营环节推行“申请人承诺制”，是广州深化审批制度改革、优化营商环境的内在要求，旨在进一步简化和优化食品经营许可流程，提高审批效能。目前广州在食品经营环节办理经营许可证存在三大问题：一是办证程序过于烦琐；二是事中事后监管方式粗放；三是创新监管改革动力仍显不足。借鉴深圳、成都和顺德等市在食品经营环节推行“申请人承诺制”的做法和经验，建议：一是以市场需求为导向放宽准入，推行“申请人承诺制”；二是打通数据壁垒，提升办证便利度；三是以改革倒逼，创新事中事后监管。 <<