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2021年河北省食品安全监督抽检分析报告
摘要
2021年,国抽、省抽、农产品专项、市抽、县抽“四级五类”任务共完成监督抽检368251批次,其中检出实物不合格样品7134批次,实物不合格发现率为1.94%。监督抽检涵盖生产、流通、餐饮三个环节,包括流通环节中网购、餐饮环节中网络订餐两个新兴业态,覆盖了34个食品大类和其他食品。加工食品主要不合格项目类别为微生物、食品添加剂、质量指标、有机污染物等。食用农产品主要不合格项目类别为禁限用农兽药残留、重金属等元素污染物。
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作者简介

刘凌云: 刘凌云,河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处,主要从事食品安全抽检监测相关工作。

郑俊杰: 郑俊杰,河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处,主要从事食品安全抽检监测相关工作。

韩绍雄: 韩绍雄,河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处,主要从事食品安全抽检监测相关工作。

柴永金: 柴永金,河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处,主要从事食品安全抽检监测相关工作。

刘琼: 刘琼,河北省食品检验研究院,主要从事食品安全抽检监测数据分析等相关工作。

李杨薇宇: 李杨薇宇,河北省食品检验研究院,主要从事食品安全抽检监测数据分析等相关工作。

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