随着新冠肺炎疫情防控效果显现，在政府相关政策扶持和促进消费措施的实施下，广东餐饮业逐步回暖。2021年广东餐饮业营收总额为4761亿元，增速达15.4%，以全国餐饮1/10的市场份额稳居省级第一，餐饮经营主体注册量、存量保持高位向上，餐饮百强、老字号企业稳中求进。经历了疫情的“洗礼”，广东餐饮业积极探索发展产业链融合，产业转型逐步升级，供给质量进一步提升；数字化、智能化进程进一步加快，数字餐饮经济蓬勃发展。广东餐饮业面临崭新的时代机遇与挑战，在不确定性日益增强的市场环境中，应练好精益运营的内功，增强自身的反脆弱性，理智审慎地抉择和驾驭新技术、新设备和新模式。 <<