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中国食疗产业机遇与挑战研究
摘要
食疗又称食治,是在传统医学和现代营养学理论指导下利用食物的特性来调节机体功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。本研究着眼于中国市场食疗产业发展全貌,前瞻性、适时性地从产业状况、竞争格局、销售格局、发展趋势等多维度对中国食疗产业进行深度研究。产业状况方面,回顾了2023年中国食疗产业年度热点事件,从生产主体、产品备案、需求市场、市场规模等维度对中国食疗产业发展现状进行深入分析;竞争格局方面,从区域层面、细分市场层面、企业层面、产品层面等多个维度解析了中国食疗产业竞争状况;销售格局方面,从传统渠道、电商渠道两个层面分析了中国食疗产品销售状况;发展趋势方面,围绕产业消费群体变化趋势、销售渠道变化趋势、产品发展趋势、市场竞争态势、功能开发趋势等维度对产业未来发展方向做出预判。
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作者简介

林瑞超: 林瑞超,法国药学博士,教授,博士生导师,北京中医药大学中药学院原院长,现任中药品质评价北京市重点实验室主任,国家药典委员会执行委员,兼任中国中医药信息学会食疗分会会长,主要从事中药民族药品质评价、活性成分、质量标准及其标准物质研究和中药材规范化种植等多学科的研究。

李宏亮: 李宏亮,《环球中医药》杂志社社长,兼任中国中医药信息学会食疗分会副会长兼秘书长。

苏颖: 苏颖,博士,研究员,现任北京健客双创产业信息技术研究院副院长,国家软科学计划(2011GXQ4K029)项目负责人,兼任中国中医药信息学会食疗分会副会长。

何飞: 何飞,国家卫健委健康管理师,中国中医药信息学会食疗分会副会长兼常务副秘书长,主要研究方向为慢病健康管理、传统食养和现代膳食营养保健品营销服务等。

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