伴随餐饮行业的快速发展，烹饪类人才的缺口越来越大，从而加速了我国烹饪教育的发展，但也出现了一些问题，包括短平快的培训模式、浅薄弱的学制教育模式等。针对这些问题，本文提出我国目前的烹饪教育，不仅需要优化教学方法、加强师资队伍建设、更新教学软硬件、改进实训室管理制度，更重要的是要以学生为本，深化改革创新，推动食学学科的科学构建，进一步打造“专精深”的烹饪高等教育模式，推动烹饪教育在国家大力倡导职业教育的新形势下更好地为餐饮行业发展做出应有的贡献。