新冠肺炎疫情的发生让以餐饮业为代表的生活服务业遭受严重冲击，经营者普遍面临需求萎缩带来的现金流紧张、原材料积压致使残败成本激增等问题的考验。短期内，互联网餐饮平台在为企业对接需求、降低成本支出方面发挥了“生命线”的作用。长期看，疫情的发生客观上重塑了人们对互联网餐饮的消费习惯，也加速了中小餐饮商户拥抱数字化平台的进程。本文首先梳理了疫情期间互联网餐饮消费的结构特征，分析了餐饮业数字化的现状和问题，提出了以“平台”为核心的数字化新基建概念和内涵，阐释了餐饮业实现数字化的社会价值，最后给出了相关政策建议。 <<