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中国居民食品安全感报告
  • 报告作者:中国食品安全报社全国公众食品安全调查组
  • 报告字数:10422 字
  • 报告页数:16 页
  • 所属图书:中国食品安全发展报告(2021)
  • 所属丛书: 食品安全智库报告 订阅
  • 图书作者:中国食品安全报社
  • 出版日期:2021年12月
  • 浏览人数:
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摘要
68.4%的受访者表示在本市进行食品消费时安全感比较高或非常高,但幼儿家庭和老年人群体食品安全感可理解性降低。监管松散的线下场所(集市、早夜市、“三小”)是拉低食品安全感的关键场所,也是提升食品安全感的突破口。通过企业自我声明来提升食品安全感的做法可能效果并不理想,城市居民相对更信任监管部门间接推动公示或者直接公示的信息,但信任率也不足七成。城市整体消费环境和质量的改善对食品安全感的提升会有极大助力。
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作者简介

中国食品安全报社全国公众食品安全调查组: 暂无简介

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