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社区餐饮高质量发展问题与对策研究
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  • 报告作者：世界中餐业联合会社区餐饮研究课题组
  • 报告字数：9327 字
  • 报告页数：11 页
  • 所属图书：中国餐饮产业发展报告（2023）
  • 所属丛书：餐饮产业蓝皮书 订阅
  • 图书作者：邢颖 于干千
  • 出版日期：2023年11月
  • 浏览人数：
  • 下载次数：
摘要
本文阐述了我国社区餐饮发展的基础与现状，归纳总结了社区餐饮的概念和特点，具体分析了影响社区餐饮高质量发展的主要问题，重点围绕合理规划融合式的社区餐饮商业点位、规范社区餐饮的公益属性、构建智能化供应链体系、制定社区餐饮评价指标、解决油烟排放问题、提升接待服务“温度”、加快社区餐饮数字化转型、建立连锁化经营模式等方面提出了相关对策建议。
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关键词： 社区餐饮高质量发展智能化
作者简介

世界中餐业联合会社区餐饮研究课题组： 课题组成员包括世界中餐业联合会、北京联合大学旅游学院、北京华天饮食控股集团和北京紫光园餐饮有限责任公司，主要执笔人为陈涵。陈涵，管理学博士，讲师，研究方向为餐饮管理、酒店管理。

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