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新时代中国餐饮产业开启新征程——中国餐饮产业2017年发展报告（2000~2017）
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摘要
中国进入中国特色社会主义新时代，餐饮业面临新的社会主要矛盾和新的历史使命。餐饮产业作为国民经济中关系民生的基础性消费产业、幸福产业在全面建成社会主义现代化强国的长期进程中，对经济、社会、民生和生态建设都发挥了重要作用。本报告结合2017年中国餐饮产业运行状况，总结了餐饮业在新时代高质量发展的新特征，并提出了餐饮业在消费升级、数字经济、开放包容、绿色生态的新时代发展大势下开启高质量发展新征程的措施。
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关键词： 餐饮业消费升级数字经济开放共享绿色生态
作者简介

于干千： 于干千，博士后、教授，普洱学院副院长、北京市旅游发展委员会副主任。

赵京桥： 赵京桥，博士，中国社会科学院财经战略研究院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任。

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