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江苏餐饮产业发展报告（2010~2017）
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摘要
2017年，江苏餐饮业以新思想为指引，以创新为动力，以改革为引擎，不断深化餐饮供给侧结构性改革，加快餐饮业标准化、产业化、国际化进程，全省餐饮经济迈上新台阶，发展质量得到新提升，改革创新展现新活力，转型升级取得新成效。本文根据江苏省统计局和国家统计局数据，分析江苏餐饮业的发展现状、特点，指出存在的主要问题，提出对策和建议。
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关键词： 餐饮业品质提升工程十大行动计划江苏省
作者简介

于学荣： 于学荣，江苏省餐饮行业协会执行会长，江苏省餐饮职教集团理事长，江苏淮扬菜烹饪学院院长、教授。

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