旅游服务出口是推动澳门经济增长的主要动力，2018年按支出法计算，“非本地居民在本地市场的消费支出”占同期GDP的73.7%。旅游六要素包括“吃、住、行、游、购、娱”，因此，餐饮业是澳门产业结构中不可或缺的重要组成部分。2019年2月18日公布的《粤港澳大湾区发展规划纲要》是指导粤港澳大湾区当前和今后一个时期合作发展的纲领性文件。规划近期至2022年，远期展望到2035年。纲要提出以香港、澳门、广州、深圳四大中心城市作为区域发展的核心引擎，继续发挥比较优势做优做强，增强对周边区域发展的辐射带动作用，并支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。随着粤港澳大湾区市场一体化进程，以及跨境交通运输基建设施不断完善，澳门餐饮业发展面临的市场机遇与竞争挑战并存，业界必须时刻居安思危，不断提升自身竞争力。 <<