建成于1954年的莫斯科餐厅（北京人习惯称“老莫”）是北京历史的重要符号，也是中苏关系的重要象征。通过莫斯科餐厅，中国人（北京人）不仅了解了俄罗斯（中国人习惯称为苏式）餐饮风格，更重要的是认识了俄国十月革命以及它所代表的苏联文化，认识了列宁、斯大林、高尔基、乌兰诺娃等苏联领袖和政治文化精英的形象。莫斯科餐厅作为一个常见但又特殊的“公共空间”，曾经在中苏交往和政治活动中起着重要的作用，它见证了半个世纪以来中苏关系由同志—兄弟到敌人—叛徒，再到中苏关系正常化的变迁，它也见证了当代中国社会的变化以及北京人的私人领域和个人情感的变化。莫斯科餐厅开业至今，经历了由“政治符号”向“文化符号”转变的过程。而这一过程，所牵涉的不仅仅是这一家餐厅的历史，它实际上也是中国现代史和北京城市史，尤其是中苏关系史不可缺少的组成部分。本章借鉴法国学者列斐伏尔（Henri Lefebvre）的“空间政治”（The politics of space）和德国学者哈贝马斯的“公共领域”（public sphere）理论，采用社会问卷调查方式，涉及20世纪30～40年代、60～70年代和90年代至21世纪出生的三代人。以 <<