工业在不断吸纳农业剩余实现自身扩张的同时，也向农业输入技术，促进农业效率的提升，并影响农业生产经营方式的变革和改造。本章试图运用新制度经济学关于交易合约的理论，分析欠发达平原农业区工业化过程对农业生产经营活动方式的影响。

一 农业生产经营方式的契约选择

1.契约类型与契约安排

科斯的《企业的性质》著名论文，不仅引发众多论著对其进行总结和提炼，而且吸引了一批学者拓展和深化相关命题的研究。其中从契约的角度来研究企业或组织，尤其是关于契约类型和契约安排的研究，已经发展成为一个引人注目的理论分支。科斯1937年在其论文《企业的性质》中指出企业的存在是因为它能够实现“用一种契约取代一系列的契约”、“用长期契约取代短期契约”，结果使得契约的数量大为减少。张五常从产品市场与要素市场的替代关系概括企业的性质，认为企业取代市场实质上是契约种类的替代；奥利弗·威廉姆森认为现实中的人都是契约人，他们无不处于交易之中，用各种或明或暗的契约来规制他们的交易，并引入了资产专用性及机会主义概念。

工业化和社会转型对农业生产活动方式的影响主要表现在如下六个方面或六种形式：第一，由于工业生产过程和工业领域从业人员的消费对农产品的大规模需求，而把原来只为自己消费需要而生产的自给自足的农户变成了处在社会分工体系中主要为他人生产的商品生产者；第二，投资于农产品买卖的商人成为分散生产农产品的农户和对农产品拥有大规模需求的工业生产者和工业领域