一 2013年农产品流通产业经济环境分析

（一）农产品流通产业概念界定

农产品一般是指农、林、牧、渔业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。本文农产品范围包括除木材外，列入国家统计局和农业部统计的全部主要农产品、林产品、水产品和畜产品。具体品种包括农产品（粮食、棉花、油料、麻类、糖类、烟叶、蚕茧、茶叶、水果和蔬菜）、林产品（橡胶、松脂、生漆、油桐籽、油茶籽）、畜产品（肉、奶、禽蛋、蜂蜜、绵羊毛、山羊毛和羊绒）、水产品（海水产品和淡水产品），其中鲜活农产品包括肉、蛋、奶、水产、蔬菜和水果六类。

农产品流通产业是生产性服务业的重要组成部分，是融合农产品运销、批发、零售、国际贸易和流通服务的复合型产业。

农产品运销主要包括收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等环节，其中运输和仓储是农产品运销体系的基础。农产品运销不但包括实物和信息的传递，也涵盖了农产品在传递过程中可能发生的所有权的转移。

农产品批发是当前我国农产品流通产业的主要渠道和中心环节，承担着农产品的商品集散、价格形成、供需耦合、信息集散以及交易结算等职能。农产品批发市场在流通中的核心地位是当前农产品生产和零售规模化和组织化程度偏低背景下的客观选择。

农产品零售在传统上以乡镇集贸市场、城市社区菜市场和连锁超市三种模式为主。随着农产品电商、农超对接、农校对接、农餐对接、连锁化农家店等新型流通模式的推广，农产品零售更趋多样化