（一）概述

改革开放以来，我国农业加大改革与投入，实施集约化生产，取得了突破性进展。1978～1998年，粮食总产量从30477万吨增长到51230万吨，棉花总产量从216.7万吨增长到460.3万吨（1984年为625.8万吨），油料总产量从521.8万吨增长到2157.4万吨，糖料总产量从2381.8万吨增长到9790.4万吨，水果总产量从657万吨增长到5452.9万吨，蔬菜总产量从8188万吨增长到38485.4万吨，猪、牛、羊肉产量从856万吨增长到5152万吨（1997年），牛奶总产量从88万吨增长到664万吨（1997年），水产品总产量从466万吨增长到3907万吨，分别增长了0.68、1.12，3.13、3.11、7.30，3.7、5.02、6.55、7.38倍。粮食、棉花、油菜籽、烟叶、肉类、蛋类、水产品、蔬菜总产量均跃居世界首位，成为平衡国际农产品供求关系的重要力量。肉、蛋、奶、水产品的人均占有量都已超过世界人均水平。农、林、牧、渔业总产值1998年达24517亿元，比1978年的1397亿元增加了16.55倍，农民人均纯收入1998年达2161.98元，比1978年的133.57元增长了15.2倍。20年来，我国不仅扭转了农产品长期短缺、供不应求的困难局面，实现了大多数农产品总量基本平衡、丰年有余的状况，而且有些产品还出现了相对过剩。农业发展已经由过去的资源约束型转向资源和市场的双重约束型，我国农业和农村经济的发展已经进入了一个新的历史阶段。

1.农牧业废物的产生量

现代农业、畜牧业日益集约化，所产生的废物与传统农牧业产生的废物不同，后者量小、分散，易于就地处理，不致对环境有明显的影响。前者量大、集中，通常很难用一般方