采摘并出售野生五月泡（Rubus rosifolius）可为湖南当地农民带来额外收入 图片：冯英利

统一化趋势

直到20世纪初，农民们才拥有大量适应当地条件的作物和牲畜品种。这种多样性有助于保障粮食供应和保证人们日常生活。现在，世界上大量食物只来自少数几个物种。例如，仅仅三个主要谷类作物小麦、水稻和玉米就在全球摄入的蛋白质和卡路里中，占据着半壁江山以上。现在每一块大陆上仅仅种植相当少的现代作物品种，这几个品种几乎占据耕地的3/4，它们已经让多样性成为了昨日黄花。畜牧业也受到类似趋势的影响。荷尔斯坦—弗里斯奶牛（Holstein—Friesian）的成功似乎是无远弗及的。这个高产品种现在占据着统治地位，60%的欧洲乳牛和90%的北美乳牛来自这个品种。许多发展中国家日益依赖产业化的乳制品生产，并且积极支持使用荷尔斯坦——弗里斯奶牛品种和其他的外来高性能品种进行杂交的项目。

但是要养活全世界人口并长期保障粮食供应，就不能仅仅依赖为数不多的几个物种，保持主要作物和牲畜的广泛遗传基础是非常重要的。这样可以通过养殖和培育让牲畜和作物适应不断改变的环境条件、市场需求或抵抗新的病虫害。同时，增加农业体系中的物种数量，将有助于提高至关重要的粮食安全缓冲能力。

在1996年《粮食和农业植物遗传资源保护及可持续利用全球行动计划》中，特别指出要鼓励开发未充分利用的作物和物种，并将其商业化。由于未充分利用物种在粮食安全和减少贫困方面发挥着至关重要的作用，世界粮食峰会（罗马，19