一 2015年粮食市场分析

（一）粮食生产变化情况

1.粮食产量变化情况

2004～2015年，中国粮食总产量增加了1.52亿吨，年均增加2.6%，年度间粮食增长率变化比较大（见图1）。谷物产量增加了1.6亿吨，年均增加3.0%；豆类产量减少了0.06亿吨，年均减少2.9%；薯类产量减少了0.03亿吨，年均减少0.8%。谷物中，稻谷、小麦、玉米产量分别增加了0.29亿吨、0.38亿吨、0.95亿吨，年均分别增加了1.4%、3.2%、5.1%。总的来说，谷物产量增加，豆类和薯类产量减少；谷物中，稻谷、小麦、玉米产量均增加，其中玉米的增加幅度最大。

图1 2004～2015年中国粮食总产量变化情况

2004～2015年，中国粮食总播种面积增加了11734.47千公顷，年均增加1.00%；谷物播种面积增加了16298.53千公顷，年均增加1.71%；豆类播种面积减少了3947.25千公顷，年均减少3.30%；薯类播种面积减少了616.81千公顷，年均减少0.61%。谷物中，稻谷、小麦、玉米播种面积分别增加了1834.4千公顷、2515.33千公顷、12670.93千公顷，年均分别增加了0.57%、1.01%、3.74%。总的来说，谷物播种面积增加，豆类和薯类播种面积减少；谷物中，稻谷、小麦、玉米播种面积均增加，玉米播种面积的增加幅度最大。

2004～2015年，中国粮食单产水平年均提高1.57%。其中，谷物、豆类、薯类单产水平分别提高了1.31%、0.26%、0.01%。谷物中，稻谷、小麦、玉米单产水平分别提高了0.81%、2.18%、1.28%。总的来说，主要粮食品种的单产水平都得到了提高，其中小麦单产水平的提高幅度最大。在耕地资源有限和农业污染不断加大的背景下，提高粮食单产水平