一 广东省餐饮市场运行规模

在良好的宏观经济背景下，经过积极结构调整和探索转型发展，广东餐饮市场逐渐出现企稳回升的势头，开始向新常态下可持续发展阶段迈进。

2016年全年广东省餐饮业总收入3529.09亿元，较2015年增长9.2%，由于广东省大力推进经济结构战略性调整，经济转型升级逐步见到成效，2016年广东省餐饮收入持续增长，但大环境经济增速放缓，餐饮行业总体呈现逆市向暖、稳中略升的态势。

2016年广东省餐饮收入远超其他各省份排在首位，约占全国餐饮收入份额的10%；广东省餐饮业收入同比增长9.2%，增速比上年同期下降1.5个百分点。根据广东省商贸流通业统计测算数据，2015年广东省餐饮企业经营收入增幅为5.1%，从业人数增幅为5.9%，餐饮行业企业营业收入增幅为6.6%，从这些数据可以看出，广东省餐饮企业数量以及从业人员仍呈上升趋势，但经营收入却出现缓慢增长的态势。

（一）消费品市场总体运行平稳

2016年，广东积极推进供给侧结构性改革，深入开展“十大扩消费行动”和质量提升行动，积极扩大社会总需求，消费潜力持续释放，消费品市场保持平稳运行态势。消费品市场规模稳步扩大，增速继续保持两位数增长。

2016年，广东实现社会消费品零售总额34739.00亿元，同比增长10.2%，增幅比上年提高0.1个百分点。扣除价格因素，实际增长9.3%，增幅比上年回落0.9个百分点，比GDP增幅高1.8个百分点，消费对经济增长“稳定器”的作用日益增强。从季度走势看，增速呈稳中有升态势，四个季度的当季增速分别为9.8%、10.4%、10.0%、10.7%。