食品工业是人类必需的生命产业，也是居民生活保障的基础产业。食品工业的发展水平已经成为反映某一地区生活水平质量及经济发展程度的重要标志。2016年，食品工业继续成为河南万亿元产业，规模保持平稳增长，利润增速明显提高，成为全省经济增长的强大引擎。河南全省区域食品工业协调发展，骨干企业竞争力不断增强，开放式良性互动明显，外贸水平总体提升。

一 河南食品工业发展态势分析

从“中国粮仓”到“国人厨房”，再到“世界餐桌”，河南依托坚实的食品工业基础、丰富的农产品资源优势与便捷的交通区位条件，大力发展食品工业，已经成为名副其实的食品工业大省。食品工业既是河南传统优势产业、高成长性产业，也是建设先进制造业强省的主导产业。2016年，在宏观经济下行压力下，食品工业依然为河南工业经济稳增长、保态势、促发展做出了重要贡献。

（一）规模保持平稳增长

2015年，河南食品工业和装备制造业主营业务收入均超过万亿元，成为带动全省经济健康发展和动能转化的领跑力量。2016年，作为全省最具发展潜力和发展优势的战略支撑产业之一，河南食品工业再攀高峰，规模保持平稳增长，主营业务收入累计12063.2亿元，再次突破万亿元大关（见图1）。

图1 2016年3～12月河南食品工业主营业务收入累计数

2016年，河南食品工业主营业务收入增速呈逐月上升趋势，从3月的7.1%增长到12月的10.7%。与2015年相比，河南食品工业上半年主营业务收入增速均小于2015年，7月增速接近，下半年增速反超2015年（见图2）。由数据