连锁商业是现代商品流通业中极具活力的经营方式，连锁商业的发展已经在我国商业流通领域中带来不断深刻的变化。近年来，在错综复杂的国内外经济形势和经济下行压力下，广州市批发和零售业、住宿和餐饮业连锁商业（以下简称连锁商业）受成本持续上涨、利润下降以及线上网购分流等因素影响，发展步伐明显放缓。

一 广州连锁商业发展总体情况和特点

广州是我国发展连锁商业起步较早、发展较快的城市。进入21世纪，广州市连锁商业发展加速，成为商业服务行业主要的经营方式之一。广州市连锁商业的市场总量不断扩大，结构不断优化，外资、外来连锁品牌众多，市场份额较大，并以灵活多样的形式，渗透到城乡各处。

近年来，受内外多重因素影响，广州市连锁商业发展处于低位运行的态势。2015年末，广州市限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业连锁总店150个，连锁门店数1.21万个，比2010年分别下降2.6%和40.1%。其中直营店1.06万个，加盟店1520个，与2010年相比，分别增长45.5%和下降88.3%；营业面积1590.62万平方米，比2010年增长5.9%；从业人员16.40万人，比2010年下降21.8%。全年实现销售额为3174.31亿元，零售额2645.93亿元，比2010年分别增长5.5%和1%。

近年来广州连锁商业发展特点如下。

（一）批发零售连锁企业销售额增长，门店数下降

2015年末，广州市限额以上批发零售业连锁总店117个，连锁门店数1.01万个，比2010年分别下降2.5%和47.6%。其中直营店8570个，比2010年增长35.1%；加盟店1515个，比2010年下降88.2%。营业面积1536.62万平方米，增长5.1%。从业人