第一节 工业工程

一 工业工程概念

工业工程（Industrial Engineering，IE），是在科学管理的基础上发展起来的一门应用性工程专业技术。由于它的内容强调综合地提高劳动生产率、降低生产成本、保证产品质量，使生产系统能够处于最佳运行状态而获得最高的整体效益，所以数十年来一直受到各国企业的重视，尤其是那些经历过或正在经历工业化变革的国家或地区，如美国、日本、韩国、新加坡及泰国等，都将其视为促进经济发展的主要工具，同时IE技术在这种环境下也得到了广泛的应用^［26］。

美国工业工程学会（AIIE）对工业工程的定义是：“工业工程是对人、物料、设备、能源和信息等组成的整体系统进行设计、改善和设置的一门学科，它综合运用数学、物理和社会科学方面的专门知识和技术，以及工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确认、预测和评价。”

概括而言，所有人类及非人类参与的活动，只要有动作出现的，都可以运用工业工程的原理、原则以及工业工程的系统化技术，经由最佳途径达到目的。例如工业工程中的动作连贯性分析（Operation Sequence），由于人类的任何动作都具有连贯性，因此把动作分解为一个个微细的单元，删掉不必要的动作，合并可连接的动作，可以达到工作简化、动作经济、省时省工的目的。

二 IE对消除浪费的意义和作用

从前面的介绍可以看出，消除浪费的活动首先应该从在生产现场发现和消除浪费开始，而传统的IE技术（如方法研究和作业分析）在这方面能发挥重要的作用，可以肯定地说