您好,欢迎来到皮书数据库! | 皮书网首页
登录|注册 |无障碍阅读
国家知识资源服务中心 CARSI
图表库
图片名称: 2003年以来粮食消费价格与城乡居民家庭粮食消费情况
出版日期: 2015-08

粮食价格与粮食安全

粮食价格水平及其运行状况是判断粮食安全形势的重要指标之一。粮食价格高低可能是粮食供求关系的反映,既会传导到其他食品价格上,又会直接影响居民购买力;既对社会每个成员,特别是脆弱群体的粮食消费带来直接影响,也反映国家粮食安全总体状况,对国民经济运行及其宏观政策选择都会产生直接影响。世界上低收入缺粮国家,国际市场粮食价格波动直接影响粮食进口能力,影响这些国家的粮食安全。中国作为粮食净进口国家,由于拥有大量外汇储备,国际市场粮食价格波动一般不会威胁国家层次的粮食安全,但是国际市场粮食价格过高,传导到国内市场,势必影响低收入群体的粮食和其他食物的消费。分析粮食价格与粮食安全,对粮食价格基本走势进行考察具有重要意义。

第一节 中国粮食价格的基本走势

粮食产值在农、林、牧、渔业总产值中的比重相对较大,而且耕地中占用最多,是养殖业的投入要素及其成本的重要构成,在不同农产品比价形成中具有基础性作用,其生产价格的波动对农产品生产价格和食品消费价格波动以及粮食安全的影响显著。中国粮食产值在农、林、牧、渔业总产值中所占比重总体上趋于下降,但是这一比重仍然相对较高。2012年,粮食产值在农、林、牧、渔业总产值中占比约1/6;中国粮食产值在种植业产值中所占比重约1/3;粮食种植面积在农作物总播种面积中所占比重近七成;耗粮费用在规模化养猪成本中所占比重约一半。评价粮食安全,必须考察粮食价格。

考察中国粮食价格,需要选择粮食价格指标。