一 江西省茶产业发展概况

（一）生产环节

1.种植

江西省茶叶种植面积稳步扩张。据统计，2018年，江西省茶园种植面积103548公顷，排在全国第11位，同比增加5004公顷，增长率为5.08%。其中可采摘面积79184公顷，新建茶园面积6052公顷。2018年，全国茶园面积约为2986000公顷，江西茶园面积占比3.47%。

茶叶产量增加，生产结构优化。2018年，江西省茶叶总产量65362吨，比上年增加3963吨，增长6.45%。其中绿茶产量51690吨，占茶叶总产量的79.08%，比上年增长4.80%；红茶产量8095吨，占茶叶总产量的12.38%，比上年增长13.03%；可以看出，与绿茶相比，江西省红茶产量虽然较低，但红茶产量增长速度快于绿茶，这表明茶叶生产结构持续优化。2018年全国茶叶产量约为261.0万吨，江西茶叶所占比例为2.50%。

表1 2016～2018年江西省茶叶生产概况

2.加工

江西推行绿茶加工标准化，绿茶加工能力显著增强。婺源绿茶主产区婺源县有茶叶初制加工厂530家、精制加工厂26家。年产值2000万元以上的规模茶叶企业18家，占全县规模以上工业企业的37.50%，获SC认证企业16家，省级龙头企业7家，市级龙头企业8家，年产值过亿元企业2家、5000万元以上7家。全县人口37万人，涉茶人口达22万人。庐山云雾茶主产区庐山市拥有茶叶加工点80余家，年生产能力3000吨，汽热杀青机生产线、电热鼓风式理条机生产线等现代茶叶深加工生产线相继投入使用，名优茶、特优绿茶加工设备逐步完善，实现商品干茶总产量1000吨以上，茶叶总产值达2.2亿元。《庐山云雾茶加工技术规程》编制完成，对