详细信息
我国是一个人口大国和农业大国，食品工业事关国计民生，肩负着为我国居民提供安全健康食品的重任，同时也是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。在过去的几十年间，我国食品工业取得了长足发展，食物综合生产能力得到大幅度提升，居民的营养水平明显改善。尤其在“十一五”期间，我国食品工业呈现快速发展的势头，总产值年增长率约为24.7%，2010年食品工业已完成工业总产值约61273亿元，约占工业总产值的8.8%。然而，随着我国工业化和城镇化的快速发展，以及经济全球化的加速，我国食品工业依然存在许多亟待解决的问题，例如食品工业产业竞争力不强、技术效率不高等。这些问题如果得不到很好的解决，那么，我国食品工业不仅难以满足我国居民对加工食品日益提高的要求，也将不利于其参与国际市场的竞争。
