近年来，随着“互联网+”的不断发展，电子商务呈现快速爆发式增长，依托于电子商务平台的食品外卖行业日益兴盛，电子商务平台使用人数逐年增长、平台使用频率逐年加快。线上订餐、线下送餐，食品餐饮打破了传统的地域和时空限制，这也给食品安全保护提出了难题。面对电子商务平台外卖食品安全这一新问题，国家也出台了一部分法律法规，引导规范电子商务平台外卖食品安全。河南省在电子商务外卖食品安全的地方立法上，行动不够迅速，成果还很少，适合本地落实的一些地方性法规亟待出台，从而更加精准地规范和引导河南电子商务外卖食品市场。