20世纪50年代末，以色列的中国学研究由希伯来大学的史扶邻教授开创，历经了60多年的发展在海外中国学研究界做出了突出的成绩，并且在一些领域中独领风骚。希伯来大学亚洲研究系、特拉维夫大学东亚系是以色列中国学研究的重镇，聚集了以色列中国学研究的领军人物，其研究领域涉及中国历史、中国文化、中以关系等方面。以色列中国学研究者立足于中华文明，探讨中华文明和犹太文明在世界发展过程中所具有的价值。与此同时，中犹两种文明之间的交流互鉴推动中以两国关系的友好发展。