餐饮市场主体是餐饮经济运行的微观基础，是行业发展的主要推动者、实践者，也是行业转型升级的主导力量。餐饮市场主体的生产、经营、服务、研发、创新能力等，决定着中国餐饮业发展的进程和质量。本文分析了2022年餐饮市场主体总体概况、主体类别、新增市场主体等内容，旨在为提升中国餐饮业研究水平与引导行业发展提供支持。