延庆县柳沟村是著名的京郊乡村旅游村，该村以“火盆锅·豆腐宴”为特色，在资源开发方面独树一帜，从而形成了柳沟村品牌餐饮型的乡村旅游发展模式。本文从柳沟发展概况入手，深入剖析了其乡村旅游模式的形成过程，总结经验，探索问题，并针对问题提出了创新发展的对策，对中国乡村旅游的发展具有一定的启发意义。
旅游业发展,研究报告,北京市,2012
北京旅游学会“县景合一”旅游研究基地: 北京旅游学会“县景合一”旅游研究基地设在延庆县旅游局，基地负责人袁绪忠(延庆县旅游局局长)。本报告执笔人：申玉民，北京“县景合一”旅游研究基地主要成员，延庆县旅游局副局长，研究方向为旅游标准化、行业管理、乡村旅游开发与策划；马丽，北京“县景合一”旅游研究基地成员，延庆县旅游民俗中心成员，研究方向为乡村旅游
