食品安全贯穿于日常生活之中,旅游食品安全又是食品安全的重要组成部分。随着我国旅游业的持续发展,旅游过程中的食品安全问题越发引起社会关注。本文总结了过去一年中存在的主要食品安全问题,并进行了原因分析,对2014年的旅游食品安全发展形势进行了展望。
旅游安全,研究报告,中国,2014
池进: 池进,华侨大学旅游学院教授,主要从事旅游饮食等方面的研究
张雅菲: 张雅菲,陕西渭南职业技术学院助教
夏韦: 夏韦,华侨大学旅游学院硕士研究生。