本文是对食品安全监管体制改革的案例分析。文章首先介绍了我国1995年以来的食品安全的监管体制的情况和不足；接着文章对2009年通过的《食品安全法》做了描述，分析了其在以下六个方面的修改和创新：明确食品安全监管职责、确立安全风险评估制度、统一食品安全国家标准、强化经营者的社会责任、有效处置食品安全事故、确立惩罚性赔偿制度；最后文章对食品安全监管体制改革做了分析和点评。