山东老家通过运营创新,开发了专用特有性信息管理系统,在提升自身管理水平、降低运营成本的同时改善了客户体验。山东老家在营销创新方面也别出心裁,设计开发了亲情营销和微博营销等新颖的营销手段,不断扩张自己的市场份额。山东老家,这家以“炒瓢+鼠标”的电子化运营模式而著称的餐饮企业,通过十余年的努力奋斗,从一个普通的饺子馆发展成为一个地域性知名连锁饮食集团,在餐饮市场的红海中利用管理创新开创出差异化的蓝海。
张建琦: 管理学博士,美国麻省理工学院斯隆管理学院和比利时安特卫普大学管理学院访问学者。现为中山大学岭南学院教授、博士生导师,广东省政协委员。近年来曾主持国家自然科学基金和国家社科基金及省部级项目多项,先后在《经济研究》《管理世界》《中国工业经济》和《中国农村经济》等国内权威刊物上发表论文,并获得了多项省部级奖励。目前的研究主要集中于企业战略和公司创业领域。
刘衡: 中山大学岭南学院师资博士后,岭南学院战略与竞争力研究中心研究员。博士毕业于西安交通大学管理学院。目前是美国管理学会(AOM)和中国管理研究国际学会(IACMR)会员。主要研究方向为新兴市场国家内组织的战略与创新行为。曾主持自然科学基金青年项目、博士后基金项目等。已在国际国内公开发表学术论文20余篇,包括Journal of Operations Management、Management and Organization Review等。
赵兴庐: 中山大学岭南学院管理科学与工程专业博士研究生,研究兴趣为中国情境下的企业创新与创业问题。现为美国管理学会和中国管理研究国际学会注册会员,已在《科学学与科学技术管理》等国内核心期刊公开发表研究论文两篇,部分研究成果入选2012年第72届美国管理学会年会并荣获“创业管理类最佳学生论文奖”。
李溪: 中山大学岭南学院管理科学与工程专业博士研究生,岭南学院战略与竞争力研究中心研究员,研究兴趣为转型经济背景下的企业创新与创业问题。现为中国管理研究国际学会(IACMR)注册会员,部分研究成果入选2012年第5届创新与创业学会(AIE)年会和2012年第72届美国管理学会(AOM)年会。