美国是一个多民族的国家。它的历史是一部种族史和社会多元文化史。美国可能比世界上任何其他国家都更多地吸收外来移民，而且，仍然在以每年100万的数目接纳海外移民。在过去，许多美国作家喜欢把美国比作一个“大熔炉”或是“色拉盘”，意思是说，世界各地具有不同肤色、操不同语言的人移民到美国，他们会放弃他们旧的习惯，接受美洲“新世界”的生活方式，从而使这个国家成为世界各种族各肤色人群聚居的地方。

本章首先对美国社会的种族及移民加以叙述，然后，了解亚裔移民在美国的大致情况。本章还要考察美国国内所存在着的种族问题，以及美国的有关移民政策问题。