在当前的主流食物体系中，中间商控制话语权和定价权，严重威胁农户和消费者的利益，也引发了严重的食品安全问题。在这一背景下，部分农户和消费者寻求直接联合，“农消对接”模式兴起，农户与消费者的信任关系也在逐渐发生转型。通过食物体系“信任中介”“信任共同体”两个理论概念的提出和拓展，以及两个案例分析，本文建议从政策上推动“农消对接”模式的发展，促进食物体系“信任共同体”的重建，推动食品安全社会共治。