清代康熙、雍正两朝地方官员已经开始对粮价进行密报，其中不少是以满文进行奏报，目前利用这部分材料进行研究的成果较少。虽然乾隆元年五月确立了基本的粮价奏报制度，但是各地并未同时确立固定的奏报格式，山西粮价奏报制度在乾隆三年才开始规范，之前的两年粮价奏报形式一直在调整。本文收集、整理山西粮价奏报制度规范之前的粮食价格资料，由于来源于中央政府的粮价资料可能会有所偏颇，同时整理了散见于山西各地方志中的粮价资料，将这两部分的资料结合起来，对山西粮价奏报制度的形成过程及粮价变化特征进行研究。