大麦是粮、饲、酒等多用途作物。21世纪以来，中国大麦种植面积显著减少，其中啤酒大麦面积大幅下降，食用大麦面积相对稳定，而近年来饲料大麦需求增势迅猛。“十三五”时期应顺应大麦产业结构优化调整需要，在继续加强“优质高效”的啤酒大麦新品种选育和生产技术集成创新、“粮草双高”的食用大麦新品种选育的同时，将饲料大麦的新品种选育、优质高产栽培技术及加工技术作为主攻目标。