本文首先基于相关文献及理论成果厘清粮食销售环节的减损主体，在分析各减损主体参与粮食减损过程的动力机制的基础上，对参与粮食销售环节减损过程各主体的减损行为进行博弈分析，界定各主体间的制约关系与相互影响，并提出了优化粮食销售环节减损效果的路径。本文提出，改革地方政府政绩考核指标体系，加大对地方政府的粮食减损政策推进实施效果的处罚和奖励力度、加大对粮食销售减损政策措施的投入成本和技术支持、增加信息的有效供给、强化对粮食销售主体销售过程减损的宣传教育与技术培训、增加对粮食销售主体的粮食减损的补贴力度是粮食销售环节减损的可行路径。