1492年，在哥伦布发现美洲大陆后，以海洋为通道，打破原产地的局限，身处不同区域的人民开始共享来自世界各地的不同物产，这就是“哥伦布大交换”。哥伦布大交换是一件关于生物、农作物、人种、文化以及观念在东半球与西半球之间的一场引人注目的大转换，也是旧大陆与新大陆之间联系的开始。于中国，“哥伦布大交换”是对源远流长的物产交换历史的延续。中国海商通过海洋商贸活动从世界各地输入物产，不仅改变了中国人的种植方式和生活品质，让中国人民共享了人类多元文明的硕果，而且为新思想的产生提供了资源。当不同区域的物产通过贸易进行交换的时候，同时交换的也是不同的生活形态与生活方式。本报告将探究这一人类文明对话、交流与共享的过程。