古生物学研究表明，在亚洲西南及中国云南、贵州、四川一带，与木兰科、樟科等常绿阔叶树一起，混生着一种被称为山茶科山茶属的孑遗植物——茶。在植物分类系统中，茶属于被子植物门（Angiospermae），双子叶植物纲（Dicotyledoneae），原始花被亚纲（Archichlamydeae），山茶目（Theales）、山茶科（Theaceae），山茶属（Camellia），茶种学名为Camellia Sinesis（L.）.Kuntze。
茶四季常青，在适当的栽培与管理下，一年中可多次萌发新梢，故有“愈采愈发”的自然属性。在自然选择与人工选择下，优越的自然环境促使茶的鲜叶富含丰富的营养与生理活性物质，可对人类健康做出重大贡献。华夏民族慧眼识珠，于3000多年前就发现了其药用和食用功能。唐代伟大的茶学家陆羽（公元733～804年）在他的《茶经》一书中写道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”“其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。”茶的发现，传说要归功于华夏民族祖先的炎帝神农氏。但科学考据证明：神农并不存在，而是中国新石器时代后期一个被辱称为“三苗九黎”的民族的代表。他们生活在长江上游“巴山峡川”这一带，即今天的四川、重庆和湖北西部的长江两岸。
蔡军: 蔡军 中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长
冯廷佺: 教授级高级农艺师，中国茶叶学会原副理事长，中国大众文化学会副理事长，中华文化促进会茶叶委员会主任，福建省茶叶学会名誉会长，《福建茶叶》编委会主编。在《中国茶叶》《福建茶叶》《茶缘》等期刊上发表《福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨》《“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较》等论文50多篇。其中《奥林匹克，不战而胜——“人文中国·茶香世界”活动创意阐述》《实施品牌战略是实现福建茶叶强省的重要决策》等获得北京、福建有关活动的优秀论文奖。
周国文: 福建宁德人，1973年8月出生，清华大学哲学博士后，北京林业大学马克思主义学院教授，博士生导师，研究方向为茶文化、马克思主义基本原理\环境哲学、环境伦理学。中国自然辩证法研究会环境哲学专业委员会执行主任，《世界红茶》主编，《名人论茶与中华茶文化》执行主编，编撰《闽茶概论》《宁川佳茗——天山绿茶》等论著9部。
李闽榕: 男，1955年6月生，山西安泽人，经济学博士，中智科学技术评价研究中心理事长、主任，福建师范大学兼职教授、博士生导师，主要从事宏观经济、区域经济竞争力、科技创新与评价、现代物流等研究。出版著作《中国省域经济综合竞争力研究报告（1998～2004）》《中国省域经济综合竞争力比较研究——以北京市、福建省、黑龙江省为例》《中国省域经济综合竞争力评价与预测研究》；主编《中国省域经济综合竞争力发展报告》（2005～2021年，共15部）、《世界创新竞争力发展报告》（2001～2017年，共2部）、《全球环境竞争力发展报告》（2013～2015年，共2部）、《中国可持续发展遥感监测报告》（2016～2019年，共3部）、《中国茶产业发展报告》（2010～2021年，共7部）、《中国轨道交通行业发展报告（2017）》、《中国核能发展报告》（2018～2022年，共5部）、《世界茶业发展报告》（2017～2021年，共2部）、《世界太极拳发展报告（2019）》等系列蓝皮书。
