2017年，针对食品安全的政策相继出台，对可追溯体系的关注也日益加强，不仅局限于区域的公共平台建设，对企业食品安全可追溯体系建设的要求也不断提高。而且，随着科技创新水平的不断提高，“互联网+”的广泛应用，“从农场到餐桌”的食品安全保障在逐步推进。本文以顺鑫控股集团有限公司为例，阐述食品安全在企业中的应用及体系建设中存在的问题，并为企业品牌创造提出合理化建议。