2017年，我国旅游餐饮业持续发展，旅游餐饮业安全形势较好，但是仍有多起危及生命安全的餐饮安全事件。其中事故灾难最多，且危害较大，多殃及周边。随着国家对旅游餐饮安全问题的重视程度不断提高，旅游餐饮安全的法制法规不断完善，旅游餐饮业的安全也有了进一步的保障。展望2018年，旅游餐饮业的安全保障将面临新的挑战，高铁外卖、智能餐厅、跨界餐饮等问题都值得关注。