本文介绍了部分东北老字号和特色餐饮品牌。李连贵熏肉大饼是著名汉族传统风味小吃，马家烧麦是沈阳市著名回族小吃，鹿鸣春是辽宁著名高级饭店。在宝发园所做菜肴中，最让人们叫绝的有四样名菜，即熘肝尖、熘腰花、熘黄菜和煎丸子。牛庄馅饼经过八十余年的发展，已经成为东北地区著名的小吃。马迭尔冰棍的主要特点是甜而不腻，冰中带香。中街大果是沈阳中街冰点城生产和销售的品牌雪糕。老边饺子是沈阳市地方著名传统小吃。
廖晓晴: 1958年生于沈阳。1983年本科毕业于北京师范大学历史系，毕业后到辽宁师范大学历史系任教。1990年硕士研究生毕业于复旦大学历史系中国历史文献专业。毕业后到辽宁人民出版社古籍编辑室任编辑。1992年调入辽宁社会科学院至今。现任辽宁社会科学院历史研究所所长、研究员。辽宁省重点学科明清史学科带头人。兼任中国史学会理事、辽宁省史学会支部书记。出版个人文集《清史暨史学理论管窥》。在《光明日报》《文史哲》《社会科学战线》《社会科学辑刊》《辽宁大学学报》《满族研究》等核心期刊上发表学术论文50余篇，撰写和主编著作8部。
冷厚诚: 辽宁大学历史学硕士，曾供职于辽海出版社历史编辑室、辽宁出版集团图书出版管理部。曾经参与编辑出版多部国家出版基金项目、国家古籍补贴资助项目图书，作为作者出版专著2部。
