全球餐饮业市场已逐步走出新冠疫情阴霾。展望2023年，预期在全年访澳旅客人次复苏步伐较为强劲的带动下，将会为澳门餐饮市场注入稳步向好的增长动力。经历了三年疫情，澳门特区本地居民消费行为出现了以下变化：消费信心不足，边际消费倾向递减；对商品或服务的价格变化较为敏感；外卖配合在线订餐服务接受程度大幅提升。
中国餐饮产业,消费复苏,社区餐饮,减少浪费
唐继宗: 唐继宗，博士，现任澳门管理学院院长，中国社会科学院旅游研究中心副秘书长，世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会专家委员，全国港澳研究会成员，澳门特区政府旅游发展委员会、人才发展委员会和都市更新委员会委员，澳门餐饮业联合商会副理事长，长期从事产业发展、区域合作、服务贸易、民航运输、公共政策、制度经济学等研究。
